آخر الأسئلة في وسم والزيوت

0 تصويتات

1 إجابة

قامت مجموعة بحث جامعية بحرق أربعة أنواع من زيوت الطبخ في مسعر لتحديد ما إذا كان هناك علاقة بين حرارة الاحتراق وعدد الروابط الثنائية في جزيء الزيت. تحتوي زيوت الطبخ على سلاسل طويلة من ذرات الكربون التي ترتبط بروابط مفردة أو ثنائية. السلسلة التي لا تحتوي على روابط ثنائية تسمى المشبعة. والزيوت التي تحتوي على رابطة ثنائية أو أكثر تسمى غير مشبعة حرارة الاحتراق للزيوت الأربعة موجودة في الجدول 4 2. حسب الباحثون انحراف النتائج فوجدوا أنها % 0.6، واستنتجوا أنه لا يمكن تحري أي علاقة بين التشبع وحرارة الاحتراق بالطريقة المختبرية المستعملة.

سُئل أغسطس 3، 2023 في تصنيف حلول تعليمية بواسطة سحر

لمشاهدة المزيد، انقر على القائمة الكاملة للأسئلة أو الوسوم الشائعة.

...